리뷰77 춘천 닭갈비 레시피 [업소용] 춘천 닭갈비 참 맛나죠. 춘천에 가면 닭고기를 양념에 재워 돼지고기 양념구이처럼 숯불 석쇠 위에 구워 먹는데 그렇게 먹는 것도 참 특별한 맛이더군요. 외박 나온 군인들에게 야채까지 푸짐하게 먹이려던 따뜻한 닭갈비 레시피입니다. 업소용 레시피 춘천식 닭갈비 2인분 기준이며 양념장은 6인분 정도입니다 레시피 재료 재 료 분 량(g) 기 타 닭(정육) 400 브라질산, 닭다리 백설탕 50 고추장 50 청양 고추가루 40 행운기획 몽고 진간장 80 마산명가 소고기 다시다 15 중화 두반장 20 후추 1 한꼬집 백물엿 70 다진마늘 40 만드는 법 고춧가루 빼고 모든 소스 잘 저어 줍니다. 고춧가루를 넣고 잘 저어 줍니다.(처음에 같이 넣으면 힘들어요) 냉장고에 1시간 숙성시켜요.(일주일 숙성하면 더 맛있어요) .. 2021. 5. 26. 카멜레온 샐러드 드레싱, 오이 피클 [업소용레시피] 카멜레온 샐러드드레싱은 과일 액기스에 따라 예쁜 다른 색을 보이니 여러 가지 만들어 놓았다가 샐러드 나갈 때 다양하게 뿌려 나가면 멋지겠죠. 오이피클은 일반적인 업소용인데 적채로 색을 내거나 다른 야채도 맛있습니다. 업소용 레시피 1. 카멜레온 샐러드드레싱 딸기, 키위, 파인애플, 사과, 복숭아 종류마다 색깔이 바뀌기에 카멜레온입니다. 마트 가시면 종류마다 다 있습니다. 레시피 재료 재 료 분 량 (g) 기 타 딸기7 엑기스 200 참존식품(캔) 마요네즈 400 오뚜기 백설탕 150 사이다 100 양파 100 사과 100 씨제거 사과식초 60 만드는 방법 사이다, 양파, 사과를 믹서기에 넣고 갈기 모두 넣어주고 잘 저어 줍니다. 농도 조절은 사이다로 하시면 됩니다. 추가 사항 양파를 많이 넣어도 상큼한 .. 2021. 5. 26. 일본식 카레 [ 업소용 레시피 ] 일본식 카레의 업소용 레시피입니다. 일반 가정에서 응용해서 먹어도 괜찮으며, 대량으로 만들어 냉장했다 다음날 먹으면 맛있습니다. 대중적인 맛이며 '일본식 카레구나' 하는 정도이며 완전 전문점은 여기에 '킥'을 넣어야 합니다. 업소용 레시피 일본식 카레 인도 음식인 카레가 영국을 거쳐 일본에 유래되었습니다. 카레라이스가 일본식 카레이며 일본식은 좀 더 진한고 여러 가지 맛이 나더군요. 일본 음식점을 하며 일본식 카레를 하고 싶어서 참 많이 알아보았지만 정성이 많이 가야 하는 음식이라 몇 번 시도하다 시작을 못했습니다. 이 레시피는 꽤 유명한 분이 공개한 간단한 레시피인데, 그분이 공개한 것이니 저도 이렇게 소개해도 되겠죠. 재료 소개 재 료 분 량(g) 기 타 S & B 카레 110 골든커리 오뚜끼 카레 .. 2021. 5. 26. 테이퍼링과 양적완화 과거 테이퍼링 영향 테이퍼링이 이슈가 되고 있는데 테이퍼링의 뜻, 양적완화는 무엇인지 2013년 테이퍼링 발언 이후의 세계경제가 어떻게 되었는지 보았습니다. 이번 2021년 테이퍼링 예고는 어떤 영향이 있을지 과거를 보면 지나친 걱정 아닐까 생각합니다. 경제정책 테이퍼링 tapering [ tapering US /ˈteɪ.pɚ.ɪŋ / becoming gradually narrower at one end ] 2013년 5월 미국의 연방준비제도 의장 벤 버냉키가 처음 언급하여 유명해진 말로서 [ 한쪽 끝이 점점 좁아짐 ]을 뜻합니다. 경기가 좋지 않으면 이자율을 낮게 유지하고 돈을 풀어 시장에 통화량을 많게 하여 경기를 살리는 정책을 하며, 효과가 나타나 경기가 회복된다고 판단하면 양적완화를 점점 축소하여 통화량을 줄여나가는.. 2021. 5. 24. 이전 1 ··· 14 15 16 17 18 19 20 다음
